Gallina DA, Rogalsky AD, Alves ATS e. Comparação de métodos para determinação do extrato seco total em doce de leite pastoso. Revista do ILCT. 2013;64(370):10-13. Acesso em maio 20, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/93