Leal, C.L. (2013) “Potencial probiótico de mousse de manga elaborada com diferentes hidrocolóides”., Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 64(371), p. 40–47. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/105 (Acesso em: 20 maio 2026).