Magalhães, F.A.R. (2013) “AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO PRATO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 65(376), p. 42–46. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/140 (Acesso em: 20 maio 2026).