Silva, C.A. da (2013) “Estudo da qualidade de manteigas por fosfatase alcalina e análises físico-químicas”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 64(368), p. 42–47. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/79 (Acesso em: 20 maio 2026).