Garcia, R.V. (2013) “Aceitabilidade e preferência sensorial do queijo de coalho de leite búfala, de leite cabra e de leite de vaca”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 63(363), p. 12–16. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/52 (Acesso em: 20 maio 2026).