Perrone, Ítalo Tuler, João Pablo Fortes Pereira, e Antônio Fernandes de Carvalho. “ASPECTOS TECNOLÓGICOS DA FABRICAÇÃO DE SORO EM PÓ: UMA REVISÃO”. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66, no. 380 (dezembro 22, 2013): 23–30. Acesso em maio 20, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/165.