1.
Pacheco EB, Rodrigues CHG, Calsavara JFV, Anjos V de C dos, Bell MJV, Leite Júnior BR de C, et al. Utilização de espectroscopia do infravermelho para avaliação da maturação dos queijos Minas Padrão e Prato adicionados de bactérias probióticas. Revista do ILCT [Internet]. 8º de novembro de 2024 [citado 20º de maio de 2026];79(1):14-27. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com.revistadoilct.com.br/index.php/rilct/article/view/959